Traçabilité des stocks d'ingrédients
Breww a été conçu pour les brasseurs, avec tout ce dont vous avez besoin pour gérer efficacement votre brasserie. Les matières premières peuvent être enregistrées dans votre inventaire directement à partir des bons de commande liés aux fournisseurs, avec toutes les infos pertinentes telles que les codes de lot, les coûts et les dates d'expiration. La fonctionnalité d'inventaire de Breww permet une rotation automatique des stocks, vous garantissant de ne jamais oublier ou gaspiller de matières premières. Si vous devez procéder à un rappel, vous disposez d'une visibilité totale sur l'endroit où les lots de matières premières et de produits conditionnés ont été utilisés et sur les clients auxquels ils ont été distribués.
Calendrier des lots et planification des cuves
Avec le module de production de Breww, tu peux gérer tous les aspects de ta brasserie. Quand tu planifies tes lots, tu peux t'assurer qu'il n'y a pas de conflits entre les cuves grâce à notre calendrier de planification des lots avec fonction glisser-déposer, vérifier que tu as assez de stock pour tes activités prévues avec notre vérification des stocks avant le brassage et planifier les événements d'emballage prévus. Nos outils de gestion de la bière et des recettes te permettent de préciser ce que tu produis et comment tu le produis, avec les étapes de la recette, les ajouts d'ingrédients et les instructions pour le jour du brassage.
Gestion de la brasserie
La gestion des lots en cours est aussi gérée de manière experte avec Breww. Les lots ouverts sont gérés via une fiche de brassage interactive (ou un PDF imprimable), ce qui permet de prendre des mesures, de les enregistrer et même de les utiliser dans vos propres calculs. Vous pouvez également être sûr d'utiliser votre stock de matières premières en rotation grâce à la fonction d'attribution automatique des ingrédients de Breww. Pendant la fermentation, les mesures d'un large éventail de paramètres peuvent être enregistrées et stockées pour vos lots, avec des comparaisons historiques disponibles par rapport aux lots précédents afin de garantir la cohérence et, surtout, de détecter rapidement tout écart. Lorsqu'il s'agit ensuite de conditionner votre bière, l'application mobile de Breww (pour iOS et Android) est là pour rendre le processus aussi rapide et précis que possible, en prenant en compte le scan des conteneurs, la consommation des articles d'emballage et la génération des étiquettes.
Registres de nettoyage et d'entretien
On sait aussi qu'il est important de bien entretenir la brasserie, c'est pourquoi on propose une suite complète de nettoyage et d'entretien pour que ton équipement reste en bon état de marche. Les processus de nettoyage et les articles associés (comme les produits chimiques) peuvent être spécifiés et programmés pour se répéter régulièrement, avec la possibilité de verrouiller les cuves si un nettoyage est en retard. Ces enregistrements sont ensuite stockés indéfiniment pour ton usage personnel ou pour inspection par les organismes d'accréditation.
Tu es convaincu ? Mais tu as encore besoin de l'adhésion du reste de l'équipe ?
Utilise les liens ci-dessous pour faire participer tes collègues :
Propriétaires d'entrepriseMaîtres brasseursDirecteurs commerciauxDirecteurs financiersResponsables de la distributionGérants de bars/boutiques
Increased taproom sales and top support ensures a seamless transition for HopLore
Founded in 2017, HopLore Brewing produce a wide variety of high-quality small batch beers and seltzers. In keeping with their motto of, “Brewed with Imagination” they offer a host of non-traditional offerings with a series of Pastry Stouts, Smoothie Sours…
Mais ce n'est pas tout... Breww a tellement plus à offrir que ce qu'on peut montrer ici.
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