Sporbarhed af ingredienslager
Breww er udviklet med bryggerier for øje og indeholder alt, hvad du har brug for til at drive dit bryggeri effektivt. Råvarer kan bogføres i dit lager direkte fra leverandørrelaterede indkøbsordrer med alle relevante oplysninger, såsom batchnumre, omkostninger og udløbsdatoer. Brewws lagerfunktionalitet muliggør automatisk lagerrotation, så du aldrig glemmer eller spilder råvarer, og hvis du nogensinde har brug for at foretage en tilbagekaldelse, har du fuld oversigt over, hvor både råvarer og emballerede produktbatche er blevet brugt, og hvilke kunder de er blevet distribueret til.
Batchplanlægning og beholderplanlægning
Med Brewws produktionsmodul kan du administrere alle aspekter af dit bryggeri. Når du planlægger dine batcher, kan du sikre dig, at der ikke er konflikter mellem beholderne med vores drag-and-drop-funktionalitet i batchplanlægningskalenderen, kontrollere, at du har nok lager til dine planlagte aktiviteter med vores lagerkontrol før brygning, og planlægge planlagte emballeringsbegivenheder. Vores værktøjer til øl- og opskriftsstyring giver dig mulighed for at specificere, hvad du producerer, og hvordan du producerer det, med opskrifts trin, tilsætning af ingredienser og instruktioner til brygningsdagen.
Bryggeristyring
Håndtering af igangværende batcher håndteres også professionelt med Breww. Åbne batcher håndteres via et interaktivt brygningsark (eller en PDF, der kan udskrives), hvoraf aflæsninger kan tages, registreres og endda bruges i dine egne specificerede beregninger. Du kan også være sikker på, at du bruger dit råvarelager i rotation med Brewws funktion til automatisk tildeling af ingredienser. Under gæringen kan målinger fra en lang række måleparametre logges og gemmes for dine batcher, og du kan sammenligne med tidligere batcher for at sikre, at du holder en ensartet kvalitet, og vigtigst af alt, at du hurtigt opdager, hvis noget er galt. Når det kommer til emballering af din øl, er Brewws mobilapp (til iOS og Android) der for at gøre processen så hurtig og præcis som muligt med scanning af containere, forbrug af emballage og generering af etiketter.
Rengørings- og vedligeholdelsesjournaler
Vi forstår også vigtigheden af at holde øje med vedligeholdelsen af bryggeriet, og derfor har vi et komplet rengørings- og vedligeholdelsessæt, der sikrer, at dit udstyr holdes i god stand. Rengøringsprocesser og de tilhørende lagerartikler (f.eks. kemikalier) kan specificeres og indstilles til at gentage sig med jævne mellemrum, med mulighed for at låse beholdere, hvis en rengøringsrapport er forfalden. Disse rapporter gemmes derefter på ubestemt tid til eget brug eller til inspektion af akkrediteringsorganer.
Overbevist? Men har du stadig brug for opbakning fra resten af teamet?
Brug nedenstående links til at få dine kolleger med om bord:
VirksomhedsejereBrygmestreSalgsdirektørerFinansdirektørerDistributionscheferTaproom-/butikschefer
New Mexico Ferments
New Mexico Ferments is a kombucha producer based in Albuquerque, New Mexico, USA. We have been in business for just over 5 years and sell our products in Albuquerque, Santa Fe and Taos areas. We manage all of our own…
Men det er ikke alt... Breww har så meget mere at byde på, end vi kan vise her.
Prøv en demo i dag for at se, hvad Breww ellers har at tilbyde.
Start en gratis selvbetjeningstest Kontakt os for en guidet demo