Brygningsdagen er klaret.
Opskrifter, planlægning, gæring, emballering og lagerbeholdning. Breww tager sig af det administrative arbejde i bryggeriet, så dit team kan koncentrere sig om brygningen. Udviklet af folk med reel erfaring fra bryggeribranchen.
30 dage gratis · Intet oprettelsesgebyr · Kan opsiges når som helst
Brygning og overvågning
Hver eneste læsning bliver bedømt, sammenlignet med standarden og registreret, så snart den er færdig.Opskrifter og brygningsvejledninger
Opskrifter med versionsnummerer danner grundlag for et digitalt brygningsark i realtid. Mængderne tilpasses automatisk til den aktuelle batch, og dine egne beregnede variabler (gæringsgrad, udbytte, hvad som helst) beregnes, så snart målingerne indtastes.
Advarsler om afvigelser
Indstil toleranceintervaller for alle måleværdier. Breww klassificerer hver enkelt indtastning som »fin«, »advarsel« eller »fare« i det øjeblik, den registreres, med realtidsfeedback direkte på brygningsarket, og alt, der ligger uden for intervallet, markeres på produktionsdashboardet, så du får det at vide på selve brygningsdagen og ikke først efterfølgende.
Benchmarking af batch-processer
Sammenlign ethvert parti med intervallet fra din seneste 100 og med den bryg, du har udpeget som din bedste nogensinde. Se med et blik, om denne bryg er på rette spor, og præcis hvor den afviger fra medianen.
Automatisk registrering af gæringsforløbet
Målinger fra Plaato, BrewIQ, TankNET og Tilt overføres direkte til batchen, eller du kan scanne QR-koden på en hvilken som helst beholder for hurtig manuel indtastning. Intet udklipsholder, ingen indtastning. Ovenstående advarsler og sammenligninger baseres på realtidsdata.
"Breww giver os produktionsplanlægning, prognoser og overblik samlet ét sted – lige fra planlægning af brygningen til emballering."
Se dine fartøjer i Breww.
En 30 minutters demonstration med dine egne tal er bedre end en times læsning.
Plan og tidsplan
Breww udarbejder listen over beholdere, markerer datoerne i kalenderen og sørger for, at rengøringen bliver udført.Skibsplanlægning, der klarer sig selv
Fortæl Breww, hvad opskriften kræver, og hvornår du vil brygge. Programmet beregner, hvilke beholdere der skal bruges, tjekker den faktiske tilgængelighed og kapacitet og tilpasser mængden til din batchstørrelse.
Kalender for batch-planlægning
Alle planlagte brygninger, overførsler og pakninger samlet i én kalender med træk-og-slip-funktion, hvor helligdage i dit land allerede er markeret.
Rengøring og vedligeholdelse, obligatorisk
Planlæg CIP-rengøringer efter tid eller efter brug (hver gang en beholder tømmes). Forfaldne rengøringer markeres og kan, hvis det ønskes, blokere overførsler, indtil de er godkendt. Kemikalier trækkes fra lagerbeholdningen, godkendelser registreres med henblik på revisionsdagen, og en QR-kode på hver beholder viser dens batch og udestående opgaver.
Kvalitet og gær
Portaler, generationer og ensartethed fra høst til høst.Kvalitetskontrol og karantæne
Intet bliver pakket eller frigivet, før det har bestået dine kontroller. Godkendelsesfaserne udfyldes automatisk ud fra batchdata og kan tilbageholde varelageret, for derefter at frigive det, så snart godkendelsen er på plads.
Gær, generation efter generation
Tilsætning, høst, sammenblanding, ny tilsætning. Breww holder styr på hele stamtræet. Levedygtigheden beregnes automatisk ud fra dine celletal, og omkostningerne ved en fælles gærbatch fordeles retfærdigt på alle de bryg, der har brugt den.
Samme øl, hver høst
Er dette års humle på 11,2 % alfa i stedet for 9,8 %? Breww fortæller dig præcis, hvor meget mindre du skal tilsætte for at opnå den samme bitterhed. Det samme gælder for maltekstrakt og farve. Ensartethed fra batch til batch, uanset hvordan høsten har været.
Lager, sporing og færdigbehandling
Fra kontrol før brygning til pris pr. dåse – fuldt sporbart.Lager og indkøb
En kontrol før brygningen sikrer, at alle ingredienser er på lager, idet systemet tager højde for, hvad der allerede er afsat til andre planlagte brygninger. Eventuelle mangler omdannes til en indkøbsordre med et enkelt klik. Indkøbspriser, advarsler om lavt lagerbeholdning og opfølgning på humlekontrakter er indbygget.
Sporbarhed og tilbagekaldelser
En rapport sporer et bestemt parti af en ingrediens gennem alle de batcher, beholdere og leverancer, det har været i kontakt med, samt de kunder, der har modtaget det. Fra råvarepartiet til kundens glas – med et enkelt klik.
Emballering
Pakning i alle formater, med stregkodescanning og identifikationsnumre pr. beholder helt ned til de enkelte dåser og tønder. Pakning for andre bryggerier eller eksternt uden behov for et ekstra system til at holde styr på synkroniseringen.
Omkostningsberegning
De faktiske produktionsomkostninger pr. batch: råvarer, faste omkostninger, punktafgifter og skatter, ned til omkostningerne pr. dåse. Oplysningerne indgår automatisk i marginerapporteringen og i din balance, hvis du bruger Xero eller QuickBooks.