Visualisering af beholdere
Se alle dine brygningssystemer og beholdere på et øjeblik. Farvekodede øl viser indholdet og hvor fulde de enkelte beholdere er. Enkle ikoner viser dig, hvilke beholdere der er blokerede i afventning af rengøring, og hvilke der er under karbonering, afkøling og mere.
Batchplanlægning og -planlægning
Planlæg dine batcher på forhånd, og brug vores interaktive kalender til at se, hvilke beholdere der vil være i brug hvornår, og hold musen over en post for at se detaljer om batchen. Rul bagud for at se fortiden eller fremad for at se længere ind i fremtiden. Hver batch får en ny farve, så du kan se, hvornår den samme batch flyttes mellem beholdere ved at følge farverne.
Rengørings- og vedligeholdelsesjournaler
Definer dine rengørings- og vedligeholdelsesprocesser, og planlæg dem derefter ud fra tidsintervaller (f.eks. hver fredag) eller ud fra udstyrets brug (f.eks. hver anden gang bryggeriet bruges). Breww sporer tiden/brugen og giver dig besked, når det er tid til næste rengøring (og kan eventuelt forhindre dig i at bruge udstyret, indtil det er gjort). Du kan registrere de anvendte kemikalier, spore dit lager og registrere alle nødvendige målinger/aflæsninger, der er foretaget. Breww holder disse optegnelser pænt organiseret for dig, efter udstyr, for evigt. SALSA og andre akkrediteringer har aldrig været så nemme!
Administrer dine øl
Breww samler alt, der har med dine øl at gøre, ét sted, så du har alt, hvad du har brug for at vide, lige ved hånden. Hvordan du pakker og sælger dem, lagerbeholdninger, dine opskrifter, "bedst før"-datoer, igangværende, planlagte og historiske batcher og meget mere. Filer kan uploades og gemmes sikkert sammen med øllet til fremtidig reference. Breww forstår fuldt ud, hvordan øl og beholdere (fade, kegs, flasker osv.) fungerer og giver dig detaljerede lageroplysninger. Breww ved, om et produkt er en blandet pakke med 6 flasker forskellige øl eller en 12-pak med den samme øl. Breww fortæller dig, hvor meget du har på lager, men kan også advare dig om, at du f.eks. er løbet tør for 6-pakker, men at du kan opdele en 24-pakke i fire 6-pakker for at opfylde en ordre. Der er endda en valgfri indstilling, så Breww kan gøre dette automatisk for dig efter behov.
Opskriftsstyring og brygningsark
Brewws avancerede opskriftstyring giver dig mulighed for at knytte opskrifter til øl, opbevare flere opskrifter pr. øl (fadølsversionen kan være lidt anderledes end flaskeversionen) og spore opskriftversioner og ændringer over tid, så du aldrig mister overblikket over, hvordan det plejede at være. Din opskrift er mere end bare en ingrediensliste, den er alt, hvad du har på dit brygningsark. Trinene, ingredienserne, kontrollerne, målingerne og meget mere kan alle indtastes, så Breww kan generere et PDF-brygningsark, som du kan udskrive, eller du kan se det online på en computer eller tablet og udfylde målinger og bekræfte de anvendte ingredienser, efterhånden som brygningsdagen skrider frem.
Der er masser af avancerede funktioner, såsom inputvariabler og beregnede variabler. Beregnede variabler giver dig mulighed for at indtaste brugerdefinerede formler, der vises på dit live-bryggeark, når målingerne indtastes, hvilket giver øjeblikkelige resultater uden at du behøver at finde din lommeregner frem.
Sporing af ølpartier
Ved at udnytte alt, hvad Breww ved om dine øl, opskrifter, ingredienslager og brygningsark, er vi godt rustet til at give dig mulighed for at spore din ølproduktion som ingen andre. Hold styr på planlagte, igangværende og planlagte batcher, hvor dataene gemmes sikkert for evigt. Spor anvendte ingredienser (med batchnumre, udløbsdatoer), gæringsanalyse, kvalitetskontrolmålinger, planlagte emballager og alle "handlinger", du udfører, såsom overførsler mellem beholdere.
Avancerede funktioner såsom ingrediensskalering, hvis du opretter en batch i en anden størrelse end den, din opskrift er indstillet til, fuld support til batchsammenlægning og -opdeling, betyder, at uanset hvad du gør med din øl, kan du registrere det til sikker opbevaring og senere analyse i Breww. Vi forstår endda forskellen mellem humle, der bruges under kogningen, og humle, der bruges til tørhumling (og dine lagerniveauer afspejler altid virkeligheden). Vores flowchart giver dig mulighed for at visualisere, hvilke beholdere din øl har været i, og eventuelle spild i processen.
Sammenlign en batch øl med andre nylige batcher
Breww kan hjælpe dig med at sammenligne, hvordan en batch øl klarer sig i forhold til andre nylige batcher, med blot et klik. Du kan generere en graf, der viser en sammenligning af en given batchs tyngdekraft, temperatur og pH-værdier med andre batcher af samme opskrift.
Du kan med et blik se, om denne batch er på rette spor, eller om du skal gribe ind. At blive advaret om dette tidligt kan være forskellen mellem at miste en batch og at kunne redde den.
Pakning af din øl på stedet
Breww gør det nemt at pakke din øl med vores guiden, der leder dig gennem de rigtige valgmuligheder for den type beholder, du pakker i. Med fuld support til små emballager (flasker og dåser) samt sporbare og engangsfade/tønder, uanset hvordan du pakker din øl, har Breww det, du har brug for.
Vi understøtter brugen af USB/Bluetooth-stregkodescannere, eller du kan installere vores mobilapp og bruge den til at scanne de tønder/fustager, du bruger. Det har aldrig været nemmere at holde styr på, hvilke beholdere du har fyldt.
Ekstern emballering
Ovenstående er alt sammen meget godt, men nogle gange pakker du måske ikke din øl selv! Breww understøtter fuldt ud brug af tredjepartsemballører til at pakke din øl i småpakninger. Du skal blot oprette din batch som normalt og derefter fortælle Breww, at du har sendt den til ekstern emballering. Du kan spore, hvilke øl der er sendt afsted , og senere bekræfte, at de er modtaget tilbage på lageret som færdigt produkt.
Emballering og scanning af stregkoder med vores mobilapp
Vores gratis app, der er tilgængelig til Apple iOS og Android, giver dig mulighed for at scanne dine containere med vores indbyggede stregkodescanner for at forenkle emballeringsprocessen. Ved hjælp af enhedens kamera kan vores lynraske native app scanne stregkoder hurtigt og præcist, uden at du behøver at købe dyre tredjepartsudstyr.
Du kan bruge de eksisterende stregkoder på dine beholdere for at undgå at skulle ommærke dem alle, eller Breww kan generere stregkodeetiketter, som du kan udskrive og klæbe på dine beholdere, hvis de ikke allerede har stregkoder.
Forsinket frigivelse af lager (konditionering, modning osv.)
I nogle situationer skal du pakke øl fra dine beholdere, men ikke tillade øjeblikkelig salg af lageret, for eksempel ved flaske-/tøndekonditionering. Breww har dig dækket her, så du ikke behøver at forvirre dit salgsteam ved at bede dem om ikke at sælge lager, der vises som værende på lager. Du kan udskyde frigivelsen af lageret, indtil det enten frigives manuelt eller automatisk på en dato efter eget valg. Om nødvendigt kan lageret afvises i stedet for at blive frigivet.
Det er også muligt at flytte lagerbeholdning, der allerede er til salg, tilbage til lagerbeholdning og ind i processen for forsinket frigivelse. Dette er ideelt, hvis du er begyndt at sælge lagerbeholdning og senere har brug for at sætte dette på hold for at undersøge et potentielt kvalitetsproblem, for eksempel.
Kontraktbrygning og samarbejde
Breww understøtter samarbejde med kontraktbryggerier, der brygger øl på dine vegne, og hjælper dig med at brygge øl til andre. Du kan oprette dine partnere, konfigurere, hvordan ølafgiften skal håndteres, og komme i gang med kontraktbrygning på ingen tid. Når din øl er klar, kan du bekræfte, at den er modtaget på lageret, og Breww tager sig af resten.
Hvis du brygger en batch til en anden part, kan du sikkert dele et dashboard med dem, så de kan se batchopdateringer i realtid, og du slipper for at sende dem disse oplysninger manuelt via e-mail. De behøver ikke at være Breww-brugere for at se dette, men hvis de er det, kan disse data automatisk vises i Breww sammen med deres egne optegnelser.
Ingredienser, kemikalier og anden lagerstyring
Breww holder styr på hele dit lager for dig, herunder hvad du køber, hvem dine leverandører er, og hvilke leverancer du har modtaget. Når en handling i Breww kræver "brug" af noget lagerbeholdning, sporer Breww dette og lader dig rapportere omkostningerne. Dette omfatter ingredienser, der bruges til at brygge øl, emballage, der bruges til at pakke øl (f.eks. flasker og kapsler), emballage, der bruges til at samle produkter (f.eks. kasser til dit udvalg af gaver), kemikalier, der bruges til at rengøre udstyr, og meget mere.
Du kan også spore andre varer, du køber og blot sælger videre, såsom T-shirts og keg-badges.
Alle varer kan spores med fuldt batchnummer og udløbsdato (ideelt til ingredienser), eller denne funktion kan slås fra på varer som merchandise for at strømline flowet og spare dig tid.
Leverandørstyring og indkøbsordrer
Vores værktøjer til leverandørstyring, indkøbsordrer og lagerkvitteringer giver dig mulighed for at spore, hvad du har modtaget, hvem det var fra, batchnumre og meget mere på en virkelig brugervenlig måde. Enkelheden sikrer, at ingen nogensinde tager genveje, og at lagerbeholdningen forbliver nøjagtig og pålidelig. Indkøbsordrer bruges til at registrere, hvad du har bestilt, og kan sendes til leverandører via e-mail. Lagerkvitteringer kan bruges til at registrere, hvad der faktisk blev leveret, og øge dine lagerniveauer i Breww. Indkøbsordrer fungerer som udgangspunkt for dine lagerkvitteringer, så du ikke behøver at indtaste alt to gange, og det er nemt at se med et blik, hvor du har fået leveret for meget eller for lidt, eller om du har modtaget noget, du slet ikke har bestilt.
Tilbagekaldelse af ingredienser
Gud forbyde, at din leverandør ringer til dig og siger, at de har fået en dårlig batch af en ingrediens. Selvom det aldrig er den slags nyheder, man ønsker at høre, kan du i det mindste med Breww bruge vores værktøj til tilbagekaldelse af ingredienser til at finde hver eneste batch øl, der nogensinde har indeholdt den pågældende ingrediens. Vi viser dig endda, hvilke containere der stadig er i bryggeriet, samt hvilke der allerede er leveret til kunderne, sammen med kundernes kontaktoplysninger, så denne dag bliver betydeligt mindre besværlig, end den ville have været uden Breww!
Kontrol af lagerbeholdning før brygning
Dine opskrifter indeholder mange ingredienser, så det er ikke nemt at kontrollere, om du har lagerbeholdningen til rådighed, før du starter en ny batch. For ikke at nævne at kontrollere, at dette ikke betyder, at andre batches, der er i gang eller planlagt til næste uge, kommer til at mangle! Frygt ikke – vores værktøj til lagerkontrol før brygning kontrollerer alt dette for dig med et enkelt klik.
Humlekontrakter
At holde styr på dine humlekontrakter selv er ikke kun kedeligt, men det er også alt for nemt at lave fejl, og når du opdager, at du ikke har den humle til rådighed, som du troede, du havde, kan det være en dyr fejl! Du skal blot give Breww besked, når du indgår en ny humlekontrakt, så holder vi automatisk styr på, hvad du har købt fra den, når du bruger vores lagerbeviser til at bekræfte en humle-levering.
Umbrella: London's only working cider house, powered by Breww
Umbrella is an independent producer of craft ciders and ginger beer, based in London's only working cider house in Bethnal Green. We sat down with Matt, founder and Managing Director, to find out how Breww has changed the way they…
Men det er ikke alt... Breww har så meget mere at byde på, end vi kan vise her.
Prøv en demo i dag for at se, hvad Breww ellers har at tilbyde.
Start en gratis selvbetjeningstest Kontakt os for en guidet demo