Bryggdagen är fixad.
Recept, schemaläggning, jäsning, förpackning och lager. Breww sköter pappersarbetet i bryggeriet så att ditt team kan fokusera på själva bryggningen. Utvecklat av personer med verklig erfarenhet från bryggeribranschen.
30 dagar gratis · Ingen startavgift · Kan sägas upp när som helst
Bryggning och övervakning
Varje avläsning betygsätts, jämförs med referensvärden och registreras så fort den kommer in.Recept och bryggbeskrivningar
Recept med versionshantering ligger till grund för ett digitalt bryggprotokoll i realtid. Mängderna anpassas automatiskt efter satsen, och dina egna beräknade variabler (jäsningsgrad, utbyte, vad som helst) beräknas så fort mätvärdena registreras.
Varningar om avvikelser
Ställ in toleransintervall för valfritt mätvärde. Breww klassificerar varje registrering som ”bra”, ”varning” eller ”fara” direkt när den registreras, med realtidsåterkoppling direkt på bryggprotokollet och allt som ligger utanför intervallet markeras på produktionsinstrumentpanelen, så att du får reda på det redan under bryggdagen, inte först i efterhand.
Jämförelse av batchbearbetning
Jämför vilken sats som helst med intervallet för din senaste 100 och med det bryggresultat som du har utsett till ditt bästa någonsin. Se direkt om den här satsen ligger på rätt spår och exakt var den avviker från medianvärdet.
Automatisk loggning av jäsningsprocessen
Mätvärden från Plaato, BrewIQ, TankNET och Tilt överförs direkt till satsen, eller så kan du skanna QR-koden på valfri behållare för snabb manuell inmatning. Inget klippbord, ingen inmatning. Varningarna och jämförelserna ovan baseras på realtidsdata.
"Breww ger oss produktionsplanering, prognoser och översikt på ett och samma ställe – från bryggschemaläggning till förpackning."
Se dina fartyg i Breww.
En 30-minuters demonstration med dina egna siffror är bättre än en timmes läsning.
Planering och tidsplan
Breww planerar behållarna, markerar i kalendern och ser till att rengöringen sker.Fartygsplanering som sköter sig själv
Berätta för Breww vad receptet kräver och när du vill brygga. Programmet räknar ut vilka behållare som behövs, kontrollerar faktisk tillgänglighet och kapacitet samt anpassar beräkningarna efter din satsstorlek.
Kalender för batchschema
Alla planerade bryggningar, överföringar och förpackningar i en enda kalender med dra-och-släpp-funktion, där helgdagarna i ditt land redan är markerade.
Rengöring och underhåll, obligatoriskt
Planera CIP-rengöringar efter tid eller efter användning (varje gång en behållare töms). Försenade rengöringar markeras och kan, om så önskas, blockera överföringar tills godkännande har skett. Kemikalier dras av från lagret, godkännanden loggas inför revisionsdagen och en QR-kod på varje behållare visar dess batch och utestående uppdrag.
Kvalitet och jäst
Portar, generationer och jämn kvalitet från skörd till skörd.Kvalitetskontroll och karantän
Ingenting packas eller släpps ut förrän det har godkänts av dig. Godkännandestegen fylls i automatiskt utifrån batchdata och kan hålla tillbaka lagret för att sedan släppa ut det så fort godkännandet har mottagits.
Jäst, generation efter generation
Insättning, skörd, sammanblandning, ny insättning. Breww håller reda på hela stamträdet. Livskraften beräknas automatiskt utifrån dina cellräkningar, och kostnaden för en delad jästsats fördelas rättvist över alla bryggningar där den använts.
Samma öl, varje skörd
Har årets humle en alfasyrahalt på 11,2 % istället för 9,8 %? Breww beräknar exakt hur mycket mindre du behöver tillsätta för att uppnå samma bitterhet. Detsamma gäller maltextrakt och färg. Jämn kvalitet från sats till sats, oavsett hur skörden blev.
Lager, spårning och färdigställande
Från kontroll före bryggning till kostnad per burk – fullständig spårbarhet.Lager och inköp
En kontroll före bryggningen säkerställer att alla ingredienser finns i lager, samtidigt som systemet räknar av vad som redan reserverats för andra planerade bryggningar. Eventuella brister omvandlas till en inköpsorder med ett enda klick. Inköpskostnader, varningar vid låga lagernivåer och uppföljning av humleavtal är inbyggda funktioner.
Spårbarhet och återkallelser
En rapport spårar ett enskilt råvaruparti genom varje sats, behållare och leverans som det har passerat, inklusive de kunder som har tagit emot det. Från råvarupartiet till kundens glas – med ett enda klick.
Förpackning
Förpackning i valfritt format, med streckkodsläsning och unika identifieringsnummer per behållare, ända ner till enskilda burkar och fat. Förpacka för andra bryggerier eller på annan plats utan att behöva ett separat system för att hålla synkroniseringen.
Kalkylering
Faktiska produktionskostnader: råvaror, allmänna omkostnader, punktskatter och övriga skatter, ned till kostnaden per burk. Uppgifterna matas automatiskt in i marginalrapporteringen och i din balansräkning om du använder Xero eller QuickBooks.