Brautag, erledigt.
Rezepte, Terminplanung, Gärung, Abfüllung und Lagerbestand. Breww kümmert sich um den Papierkram in der Brauerei, damit sich dein Team ganz auf das Brauen konzentrieren kann. Entwickelt von Leuten mit echter Brauereierfahrung.
30 Tage kostenlos · Keine Einrichtungsgebühr · Jederzeit kündbar
Brauen & überwachen
Jeder Messwert wird sofort nach der Erfassung bewertet, mit Referenzwerten abgeglichen und protokolliert.Rezepte & Brau-Anleitungen
Rezepte mit Versionsangaben bilden die Grundlage für ein digitales Brauprotokoll in Echtzeit. Die Mengen passen sich automatisch an die Charge an, und deine selbst berechneten Variablen (Vergärungsgrad, Ausbeute, was auch immer) werden sofort berechnet, sobald die Messwerte eintreffen.
Abweichungswarnungen
Lege für jeden Messwert Toleranzbereiche fest. Breww bewertet jeden Eintrag – ob „in Ordnung“, „Warnung“ oder „Gefahr“ – sofort nach der Erfassung, mit Echtzeit-Feedback direkt auf dem Brau-Protokoll. Alles, was außerhalb des Toleranzbereichs liegt, wird im Produktions-Dashboard markiert, sodass du es schon am Brautag erfährst und nicht erst bei der Nachbesprechung.
Batch-Benchmarking
Vergleiche jede Charge mit dem Bereich deines letzten 100 und mit deinem selbst bestimmten besten Brühversuch aller Zeiten. So siehst du auf einen Blick, ob diese Charge im Plan liegt und wo genau sie vom Mittelwert abweicht.
Automatische Protokollierung der Gärung
Die Messwerte von Plaato, BrewIQ, TankNET und Tilt werden direkt in den Chargenlauf übertragen, oder du scannst einfach den QR-Code an einem beliebigen Behälter für eine schnelle manuelle Eingabe. Kein Notizblock, kein Tippen. Die oben genannten Warnmeldungen und Vergleiche basieren auf Echtzeitdaten.
"Breww bietet uns Produktionsplanung, Prognosen und Transparenz aus einer Hand – von der Brauplanung bis zur Abfüllung."
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Eine 30-minütige Demo anhand deiner eigenen Zahlen ist besser als eine Stunde Lesen.
Plan & Zeitplan
Breww kümmert sich um die Behälter, trägt Termine in den Kalender ein und sorgt dafür, dass alles sauber bleibt.Schiffsplanung, die sich von selbst erledigt
Sag Breww einfach, was das Rezept vorsieht und wann du brauen möchtest. Die App ermittelt dann, welche Behälter du brauchst, prüft die tatsächliche Verfügbarkeit und Kapazität und passt alles an deine Chargengröße an.
Kalender für den Batch-Zeitplan
Jede geplante Brauung, Umfüllung und Abfüllung in einem Drag-and-Drop-Kalender, in dem die Feiertage deines Landes bereits markiert sind.
Reinigung und Wartung, vorgeschrieben
Plane CIPs nach Zeit oder nach Nutzung (jedes Mal, wenn ein Behälter geleert wird). Überfällige Reinigungen werden markiert und können optional Transfers bis zur Abnahme blockieren. Chemikalien werden vom Bestand abgezogen, Abnahmen werden für den Prüfungstag protokolliert, und ein QR-Code auf jedem Behälter zeigt dessen Charge und ausstehende Aufträge an.
Qualität & Hefe
Tore, Generationen und Beständigkeit von Ernte zu Ernte.QA-Prüfstellen & Quarantäne
Nichts wird verpackt oder freigegeben, bevor es deine Prüfungen bestanden hat. Die Freigabestufen werden automatisch anhand der Chargendaten ausgefüllt und können den Bestand zurückhalten, um ihn dann sofort freizugeben, sobald die Freigabe vorliegt.
Hefe, Generation für Generation
Hefe einbringen, ernten, zusammenführen, erneut einbringen. Breww verfolgt den gesamten Stammbaum. Die Lebensfähigkeit wird anhand deiner Zellzahlen automatisch berechnet, und die Kosten für eine gemeinsam genutzte Hefecharge werden fair auf alle Brauvorgänge verteilt, bei denen sie zum Einsatz kam.
Immer dasselbe Bier, bei jeder Ernte
Der diesjährige Hopfen hat einen Alpha-Gehalt von 11,2 % statt 9,8 %? Breww sagt dir genau, wie viel weniger du hinzufügen musst, um die gleiche Bitterkeit zu erreichen. Das Gleiche gilt für Malzextrakt und Farbe. Gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge, egal wie die Ernte ausgefallen ist.
Lager, Nachverfolgung & Fertigstellung
Von der Überprüfung vor dem Brauen bis zu den Kosten pro Dose – lückenlos nachverfolgbar.Lager & Einkauf
Eine Überprüfung vor dem Brauvorgang stellt sicher, dass alle Zutaten vorrätig sind, wobei berücksichtigt wird, was bereits für andere geplante Brauvorgänge reserviert wurde. Bei Fehlbeständen wird mit einem Klick eine Bestellung erstellt. Einstandskosten, Warnmeldungen bei niedrigem Lagerbestand und die Nachverfolgung von Hopfenverträgen sind bereits integriert.
Rückverfolgbarkeit & Rückrufe
Ein Bericht verfolgt eine einzelne Rohstoffcharge durch jede Charge, jeden Behälter und jede Lieferung, mit der sie in Berührung kam, bis hin zu den Kunden, die sie erhalten haben. Von der Rohstoffcharge bis ins Glas des Kunden – mit nur einem Klick.
Verpackung
Verpackung in jedem beliebigen Format, mit Barcode-Scanning und individuellen Identifikationsnummern pro Behälter – bis hin zu einzelnen Dosen und Fässern. Verpacke für andere Brauereien oder an einem anderen Standort, ohne dass du ein zweites System brauchst, um alles synchron zu halten.
Kalkulation
Die tatsächlichen Chargenkosten: Zutaten, Gemeinkosten, Verbrauchsteuern und Steuern – bis hin zu den Kosten pro Dose. Diese fließen automatisch in die Margenauswertung und in deine Bilanz ein, wenn du Xero oder QuickBooks nutzt.