Behältervisualisierung
Auf einen Blick siehst du alle deine Brauanlagen und Behälter. Farbcodierte Biere zeigen den Inhalt und wie voll jeder Behälter ist. Einfache Symbole zeigen dir, welche Behälter wegen Reinigung gesperrt sind und welche gerade karbonisiert, gekühlt werden und mehr.
Chargenplanung und -terminierung
Plane deine Chargen im Voraus und nutze unseren interaktiven Kalender, um zu sehen, welche Behälter wann in Gebrauch sind. Wenn du mit der Maus über einen Eintrag fährst, werden Details zur Charge angezeigt. Scrolle zurück, um die Vergangenheit zu sehen, oder vorwärts, um weiter in die Zukunft zu blicken. Jede Charge wird mit einer neuen Farbe dargestellt, sodass du anhand der Farben sehen kannst, wann dieselbe Charge zwischen Behältern wechselt.
Reinigungs- und Wartungsprotokolle
Legen Sie Ihre Reinigungs- und Wartungsprozesse fest und planen Sie diese dann basierend auf Zeitintervallen (z. B. jeden Freitag) oder basierend auf der Gerätenutzung (z. B. jedes zweite Mal, wenn die Brauerei genutzt wird). Breww verfolgt die Zeit/Nutzung und informiert dich, wann die nächste Reinigung fällig ist (und kann optional verhindern, dass du die Geräte benutzt, bis die Reinigung erledigt ist). Du kannst die verwendeten Chemikalien aufzeichnen, deinen Vorrat verfolgen und alle erforderlichen Messungen/Messwerte aufzeichnen. Breww organisiert diese Aufzeichnungen für dich übersichtlich, nach Geräten sortiert, und speichert sie dauerhaft. SALSA und andere Zertifizierungen waren noch nie so einfach!
Verwalte deine Biere
Breww speichert alles, was mit deinen Bieren zu tun hat, an einem Ort, sodass du alles, was du wissen musst, immer griffbereit hast. Wie du sie verpackst und verkaufst, Lagerbestände, deine Rezepte, Mindesthaltbarkeitsdaten, laufende, geplante und historische Chargen und vieles mehr. Dateien können hochgeladen und sicher gespeichert werden, damit du später drauf zugreifen kannst. Breww weiß genau, wie Bier und Behälter (Fässer, Kegs, Flaschen usw.) funktionieren und gibt dir detaillierte Infos zum Lagerbestand. Breww erkennt, ob es sich bei einem Produkt um eine gemischte Packung mit 6 Flaschen verschiedener Biersorten oder um eine 12er-Packung desselben Bieres handelt. Breww zeigt dir, wie viel du auf Lager hast, kann dich aber auch darauf hinweisen, dass du (zum Beispiel) keine 6er-Packs mehr auf Lager hast, dass du aber ein 24er-Pack in vier 6er-Packs aufteilen kannst, um eine Bestellung zu erfüllen. Es gibt sogar eine optionale Einstellung, mit der Breww dies bei Bedarf automatisch für dich erledigt.
Rezeptverwaltung & Brau-Datenblätter
Mit der erweiterten Rezeptverwaltung von Breww kannst du Rezepte mit Bieren verknüpfen, mehrere Rezepte pro Bier verwalten (die Fassversion kann sich leicht von der Flaschenversion unterscheiden) und Rezeptversionen und Änderungen im Laufe der Zeit verfolgen, sodass du nie den Überblick darüber verlierst, wie es früher war. Dein Rezept ist mehr als nur eine Zutatenliste, es umfasst alles, was du auf deinem Braubogen hast. Die Phasen, Zutaten, Kontrollen, Messwerte und mehr können alle eingegeben werden, sodass Breww dir einen PDF-Braubogen zum Ausdrucken erstellen kann, oder du kannst ihn online auf einem Computer oder Tablet anzeigen und die Messwerte eintragen und die verwendeten Zutaten bestätigen, während du den Brautag fortsetzt.
Es gibt jede Menge erweiterte Funktionen wie Eingabevariablen und berechnete Variablen. Mit berechneten Variablen kannst du benutzerdefinierte Formeln eingeben, die auf deinem Live-Braublatt erscheinen, sobald die Messwerte eingegeben werden, und so sofortige Ergebnisse liefern, ohne dass du deinen Taschenrechner zücken musst.
Verfolgung von Bierchargen
Mit allem, was Breww über deine Biere, Rezepte, Zutatenvorräte und Brau-Datenblätter weiß, sind wir bestens aufgestellt, um dir eine einzigartige Möglichkeit zu bieten, deine Bierproduktion zu verfolgen. Behalte den Überblick über geplante, laufende und terminierte Chargen, wobei die Daten für immer sicher gespeichert werden. Verfolge die verwendeten Zutaten (mit Chargennummern und Verfallsdaten), die Gärungsanalyse, die Qualitätskontrollwerte, geplante Verpackungen und alle von dir durchgeführten „Aktionen“ wie z. B. Umfüllungen zwischen Behältern.
Dank erweiterter Funktionen wie der Skalierung von Zutaten, wenn du eine Charge herstellst, deren Größe von der in deinem Rezept festgelegten abweicht, sowie der vollständigen Unterstützung für das Zusammenführen und Aufteilen von Chargen kannst du alles, was du mit deinem Bier machst, zur sicheren Aufbewahrung und späteren Analyse in Breww aufzeichnen. Wir verstehen sogar den Unterschied zwischen Hopfen, der während des Kochens verwendet wird, und Hopfen, der beim Dry-Hopping verwendet wird (und deine Lagerbestände spiegeln immer die Realität wider). Mit unserem Flussdiagramm kannst du sehen, zwischen welchen Behältern dein Bier transportiert wurde und ob dabei Verluste entstanden sind.
Vergleiche eine Charge Bier mit anderen aktuellen Chargen
Mit Breww kannst du mit nur einem Klick vergleichen, wie sich eine Charge Bier im Vergleich zu anderen aktuellen Chargen entwickelt. Du kannst ein Diagramm erstellen, das einen Vergleich der Dichte, Temperatur und pH-Werte einer bestimmten Charge mit denen anderer Chargen desselben Rezepts zeigt.
Du kannst auf einen Blick sehen, ob diese Charge planmäßig verläuft oder ob du eingreifen musst. Wenn du frühzeitig darauf aufmerksam gemacht wirst, kann das den Unterschied zwischen dem Verlust einer Charge und der Möglichkeit, sie zu retten, ausmachen.
Verpackung deines Bieres vor Ort
Breww macht das Verpacken deines Bieres zum Kinderspiel, dank unseres Assistenten, der dich durch die richtigen Optionen für die Art von Behälter führt, in den du verpackst. Mit voller Unterstützung für Kleinverpackungen (Flaschen und Dosen) sowie nachverfolgbaren und Einwegfässern/Kegs – egal, wie du dein Bier verpackst, Breww hat die passende Lösung für dich.
Wir unterstützen die Verwendung von USB-/Bluetooth-Barcode-Scannern. Du kannst auch unsere mobile App installieren und damit die von dir verwendeten Fässer/Kegs scannen. Noch nie war es so einfach, den Überblick über die von dir befüllten Behälter zu behalten.
Externe Verpackungen
Das ist alles schön und gut, aber manchmal verpackst du dein Bier vielleicht nicht selbst! Breww unterstützt voll und ganz die Verwendung von Drittanbietern, um dein Bier in Kleinverpackungen abzufüllen. Du erstellst einfach wie gewohnt deine Charge und teilst Breww dann mit, dass du sie zur externen Verpackung geschickt hast. Du kannst verfolgen, welche Biere verschickt wurden, und später bestätigen, dass sie als fertiges Produkt wieder im Lager angekommen sind.
Verpackung und Scannen von Barcodes mit unserer mobilen App
Unsere kostenlose App ist für Apple iOS und Android verfügbar und ermöglicht es dir, deine Behälter mit unserem integrierten Barcode-Scanner zu scannen, um den Verpackungsprozess zu vereinfachen. Mit nur der Kamera des Geräts kann unsere blitzschnelle native App Barcodes schnell und genau scannen, ohne dass du teure Geräte von Drittanbietern kaufen musst.
Du kannst die vorhandenen Barcodes auf deinen Behältern verwenden, um dir das erneute Etikettieren zu sparen, oder Breww kann Barcode-Etiketten erstellen, die du ausdrucken und auf deine Behälter kleben kannst, wenn diese noch nicht mit Barcodes versehen sind.
Verzögerte Freigabe des Bestands (Konditionierung, Reifung usw.)
In manchen Fällen musst du Bier aus deinen Behältern abfüllen, aber den sofortigen Verkauf des Bestands nicht zulassen, zum Beispiel bei der Flaschen-/Fassreifung. Breww hat dafür eine Lösung parat, sodass du dein Verkaufsteam nicht verwirren musst, indem du es bittest, den als vorrätig angezeigten Bestand nicht zu verkaufen. Du kannst die Freigabe des Bestands verzögern, bis er entweder manuell oder automatisch zu einem Datum deiner Wahl freigegeben wird. Bei Bedarf kann der Bestand auch abgelehnt statt freigegeben werden.
Es ist auch möglich, bereits zum Verkauf stehende Bestände nachträglich aus dem Lagerbestand zu nehmen und in den Prozess der verzögerten Freigabe zu verschieben. Dies ist ideal, wenn du mit dem Verkauf von Beständen begonnen hast und diese später beispielsweise aufgrund eines möglichen Qualitätsproblems zurückhalten musst.
Lohnbrauen & Kooperationen
Breww unterstützt die Zusammenarbeit mit Vertragsbrauern, die Bier in Ihrem Auftrag brauen, und hilft Ihnen dabei, Bier für andere zu brauen. Sie können Ihre Partner einrichten, die Handhabung der Biersteuer konfigurieren und im Handumdrehen mit dem Vertragsbrauen beginnen. Wenn Ihr Bier fertig ist, können Sie bestätigen, dass es in den Bestand aufgenommen wurde, und Breww kümmert sich um den Rest.
Wenn du eine Charge für jemand anderen braust, kannst du ein Dashboard sicher mit dieser Person teilen, sodass sie die Chargen-Updates in Echtzeit sehen kann und du ihr diese Infos nicht manuell per E-Mail schicken musst. Sie muss kein Breww-Nutzer sein, um das zu sehen, aber wenn sie es ist, können diese Daten automatisch in Breww neben ihren eigenen Aufzeichnungen angezeigt werden.
Zutaten, Chemikalien und andere Bestandsverwaltung
Breww verfolgt dein gesamtes Inventar für dich, einschließlich deiner Einkäufe, deiner Lieferanten und der erhaltenen Lieferungen. Immer wenn eine Aktion in Breww einen Teil des Bestands „verbraucht”, verfolgt Breww dies und ermöglicht Ihnen, die Kosten zu melden. Dazu gehören Zutaten, die beim Brauen von Bier verwendet werden, Verpackungsmaterial, das beim Verpacken von Bier verwendet wird (z. B. Flaschen und Verschlüsse), Verpackungsmaterial, das beim Zusammenstellen von Produkten verwendet wird (z. B. Kartons für Ihre Geschenkauswahl), Chemikalien, die beim Reinigen von Geräten verwendet werden, und vieles mehr.
Du kannst auch andere Artikel, die du kaufst und einfach weiterverkaufst, wie T-Shirts und Keg-Abzeichen, nachverfolgen.
Alle Artikel können mit vollständiger Chargennummer und Rückverfolgbarkeit des Verfallsdatums verfolgt werden (ideal für Zutaten) oder diese Funktion kann bei Artikeln wie Merchandise-Artikeln deaktiviert werden, um den Ablauf zu optimieren und Zeit zu sparen.
Lieferantenmanagement & Bestellungen
Mit unseren Tools für Lieferantenmanagement, Bestellungen und Wareneingänge kannst du ganz einfach nachverfolgen, was du erhalten hast, von wem es stammt, die Chargennummern und vieles mehr. Die Einfachheit sorgt dafür, dass niemand Abstriche macht und die Lagerbestände genau und zuverlässig bleiben. Bestellungen werden verwendet, um deine Bestellungen zu erfassen, und können per E-Mail an Lieferanten gesendet werden. Mit Wareneingängen kannst du festhalten, was tatsächlich geliefert wurde, und deine Lagerbestände in Breww erhöhen. Bestellungen dienen als Ausgangspunkt für deine Wareneingänge, sodass du nicht alles doppelt eingeben musst und auf einen Blick sehen kannst, wo du zu viel oder zu wenig geliefert bekommen hast oder ob du sogar etwas erhalten hast, das du gar nicht bestellt hast.
Rückruf von Zutaten
Gott bewahre, dass dein Lieferant dich anruft und sagt, dass er eine schlechte Charge einer Zutat hatte. Das ist zwar nie eine Nachricht, die du hören möchtest, aber zumindest kannst du mit Breww einfach unser Tool zur Rückrufaktion von Zutaten nutzen, um jede einzelne Charge Bier zu finden, die jemals diese Zutat enthalten hat. Wir zeigen dir sogar, welche Behälter noch in der Brauerei sind und welche bereits an Kunden geliefert wurden, zusammen mit den Kontaktdaten der Kunden, um diesen Tag wesentlich stressfreier zu gestalten, als er ohne Breww gewesen wäre!
Bestandsprüfung vor dem Brauen
Deine Rezepte haben viele Zutaten, daher ist es nicht einfach, vor Beginn einer neuen Charge manuell zu überprüfen, ob du genügend Vorrat hast. Ganz zu schweigen davon, dass du überprüfen musst, ob dadurch andere laufende oder für die nächste Woche geplante Chargen zu kurz kommen! Keine Sorge – unser Tool zur Überprüfung des Vorrats vor dem Brauen überprüft all dies für dich mit einem einzigen Klick.
Hopfenverträge
Deine Hopfenverträge selbst im Auge zu behalten, ist nicht nur langweilig, sondern es können auch leicht Fehler passieren. Und wenn du dann merkst, dass du nicht so viel Hopfen kaufen kannst, wie du gedacht hast, kann das ein teurer Fehler sein! Teile Breww einfach mit, wenn du einen neuen Hopfenvertrag abschließt, und wir verfolgen automatisch, was du davon gekauft hast, wenn du unsere Lagerbelege zur Bestätigung einer Hopfenlieferung verwendest.
Left Handed Giant chooses Breww
It all started in 2014 when Rich Poole walked into Small Bar Bristol and handed over some beer to Bruce Gray and Jack Granger. This began the brewing journey, starting on a 200L kit through the back of that same…
Aber das ist noch nicht alles ... Breww hat so viel mehr zu bieten, als wir hier zeigen können.
Probier noch heute eine Demo aus, um zu sehen, was Breww sonst noch zu bieten hat.
Starten Sie einen kostenlosen Selbsttest Schreib uns einfach, wenn du eine Demo willst