Wizualizacja naczyń
Na pierwszy rzut oka widzisz wszystkie swoje systemy warzenia piwa i zbiorniki. Piwa oznaczone kolorami pokazują zawartość i stopień napełnienia każdego zbiornika. Proste ikony pozwalają sprawdzić, które zbiorniki są zablokowane w oczekiwaniu na czyszczenie, a które są w trakcie karbonizacji, chłodzenia i innych procesów.
Planowanie i harmonogramowanie partii
Zaplanujcie swoje partie z wyprzedzeniem i skorzystajcie z naszego interaktywnego kalendarza, aby sprawdzić, które zbiorniki będą używane w danym momencie. Po najechaniu kursorem na dowolny wpis wyświetlą się szczegóły dotyczące partii. Przewińcie wstecz, aby zobaczyć przeszłość, lub do przodu, aby zobaczyć przyszłość. Każda partia ma przypisany nowy kolor, dzięki czemu możecie śledzić, kiedy ta sama partia przemieszcza się między zbiornikami, śledząc kolory.
Rejestry czyszczenia i konserwacji
Zdefiniuj procesy czyszczenia i konserwacji, a następnie zaplanuj je w oparciu o odstępy czasu (np. w każdy piątek) lub w oparciu o wykorzystanie sprzętu (np. co drugie użycie warzelni). Breww będzie śledzić czas/wykorzystanie i poinformuje cię, kiedy należy przeprowadzić kolejne czyszczenie (i opcjonalnie może uniemożliwić ci korzystanie ze sprzętu do czasu jego wykonania). Możesz rejestrować używane środki chemiczne, śledzić swoje zapasy i rejestrować wszelkie wymagane pomiary/odczyty, które zostały wykonane. Breww będzie przechowywać te zapisy w uporządkowany sposób, według poszczególnych elementów wyposażenia, przez cały czas. SALSA i inne akredytacje nigdy nie były tak łatwe!
Zarządzaj swoimi piwami
Breww przechowuje wszystko, co dotyczy twoich piw, w jednym miejscu, dzięki czemu wszystko, co możesz chcieć wiedzieć, masz pod ręką. Sposób pakowania i sprzedaży, stany magazynowe, receptury, daty przydatności do spożycia, partie w trakcie produkcji, zaplanowane i historyczne partie i wiele więcej. Pliki można przesyłać, aby bezpiecznie przechowywać je wraz z piwem do wykorzystania w przyszłości. Breww doskonale rozumie, jak działają piwa, pojemniki (beczki, kegs, butelki itp.) i dostarcza szczegółowych informacji o zapasach. Breww wie, czy produkt jest mieszanym opakowaniem zawierającym 6 butelek różnych piw, czy też 12 butelek tego samego piwa. Breww informuje cię o stanie zapasów, ale może również poinformować cię, że skończyły się zapasy 6-paków (na przykład), ale że możesz podzielić 24-pak na cztery 6-paki, aby zrealizować zamówienie. Istnieje nawet opcjonalne ustawienie, dzięki któremu Breww może zrobić to automatycznie za ciebie w razie potrzeby.
Zarządzanie recepturami i karty warzenia
Zaawansowane zarządzanie recepturami w Breww pozwala łączyć receptury z piwami, utrzymywać wiele receptur dla jednego piwa (wersja beczkowa może nieznacznie różnić się od wersji butelkowej) oraz śledzić wersje receptur i zmiany w czasie, dzięki czemu nigdy nie stracisz orientacji, jak wyglądała poprzednia wersja. Przepis to coś więcej niż tylko lista składników, to wszystko, co znajduje się w karcie warzenia. Możesz wprowadzić etapy, składniki, kontrole, odczyty i wiele innych informacji, aby Breww mógł wygenerować kartę warzenia w formacie PDF do wydrukowania lub wyświetlenia online na komputerze lub tablecie i wypełnić odczyty oraz potwierdzić użyte składniki w miarę postępu dnia warzenia.
Jest tam mnóstwo zaawansowanych funkcji, takich jak zmienne wejściowe i zmienne obliczeniowe. Zmienne obliczeniowe pozwalają wprowadzać własne formuły, które pojawią się na Twoim arkuszu warzenia na żywo w miarę wprowadzania odczytów, zapewniając natychmiastowe wyniki bez konieczności wyciągania kalkulatora.
Śledzenie partii piwa
Wykorzystując całą wiedzę Breww o Twoich piwach, recepturach, stanach magazynowych surowców i arkuszach warzenia, system umożliwia śledzenie produkcji partii piwa w sposób niedostępny w innych rozwiązaniach. Możesz monitorować partie planowane, w trakcie produkcji oraz zaplanowane, a wszystkie dane są bezpiecznie przechowywane bezterminowo. Śledź użyte składniki (wraz z numerami partii i datami ważności), analizy fermentacji, pomiary kontroli jakości, planowane pakowania oraz wszystkie wykonywane „operacje”, takie jak przelewy między zbiornikami.
Zaawansowane funkcje, takie jak skalowanie surowców w przypadku stworzenia warki o innej wielkości niż ta, dla której przygotowano recepturę, czy pełna obsługa łączenia i dzielenia warek, pozwalają Ci rejestrować w Breww wszystko, co dzieje się z Twoim piwem — dla bezpieczeństwa danych i późniejszej analizy. Rozumiemy nawet różnicę między chmielem dodawanym podczas gotowania a tym używanym do chmielenia na zimno (a Twoje stany magazynowe zawsze odzwierciedlają rzeczywistość). Nasz schemat przepływu pozwala zwizualizować, między którymi tankami przemieszczało się Twoje piwo i gdzie wystąpiły ewentualne straty w procesie.
Porównaj partię piwa z innymi ostatnimi partiami
Breww pomaga w porównaniu partii piwa z innymi ostatnimi partiami za pomocą jednego kliknięcia. Możesz wygenerować wykres przedstawiający porównanie gęstości, temperatury i odczytu pH danej partii z innymi partiami o tej samej recepturze.
Możesz szybko sprawdzić, czy dana partia jest na dobrej drodze, czy też konieczna jest interwencja. Wczesne otrzymanie takiego powiadomienia może zadecydować o utracie partii lub możliwości jej odzyskania.
Pakowanie piwa na miejscu
Breww sprawia, że pakowanie piwa jest dziecinnie proste dzięki naszemu kreatorowi, który poprowadzi cię przez odpowiednie opcje dla danego rodzaju pojemnika, w który pakujesz piwo. Dzięki pełnej obsłudze małych opakowań (butelek i puszek), a także beczek/kegów z możliwością śledzenia i bez możliwości zwrotu, niezależnie od tego, jak pakujesz piwo, Breww zapewni ci wszystko, czego potrzebujesz.
Obsługujemy skanery kodów kreskowych USB/Bluetooth. Możesz też zainstalować naszą aplikację mobilną i używać jej do skanowania beczek/kegów, z których korzystasz. Śledzenie, które pojemniki zostały napełnione, nigdy nie było tak łatwe.
Pakowanie zewnętrzne
Powyższe informacje są bardzo przydatne, ale czasami możesz nie pakować piwa samodzielnie! Breww w pełni obsługuje korzystanie z usług zewnętrznych firm pakujących piwo do małych opakowań. Wystarczy utworzyć partię w normalny sposób, a następnie poinformować Breww, że została ona wysłana do pakowania poza zakładem. Możesz śledzić, które piwa zostały wysłane, a następnie potwierdzić ich odbiór jako gotowy produkt.
Pakowanie i skanowanie kodów kreskowych za pomocą naszej aplikacji mobilnej
Nasza bezpłatna aplikacja, dostępna na systemy Apple iOS i Android, umożliwia skanowanie pojemników za pomocą wbudowanego skanera kodów kreskowych, co upraszcza proces pakowania. Wykorzystując jedynie aparat urządzenia, nasza błyskawiczna aplikacja natywna może szybko i dokładnie skanować kody kreskowe, bez konieczności zakupu drogich urządzeń innych producentów.
Możesz użyć istniejących kodów kreskowych na twoich pojemnikach, aby uniknąć konieczności ponownego etykietowania wszystkich pojemników, lub Breww może wygenerować etykiety z kodami kreskowymi do wydrukowania i naklejenia na pojemniki, jeśli nie masz jeszcze kodów kreskowych.
Opóźnione uwolnienie zapasów (kondycjonowanie, dojrzewanie itp.)
W niektórych sytuacjach konieczne jest rozlewanie piwa z twoich zbiorników, ale nie zezwalasz na natychmiastową sprzedaż zapasów, na przykład w przypadku kondycjonowania butelek/beczek. Breww ma dla ciebie rozwiązanie , dzięki czemu nie musisz dezorientować swojego zespołu sprzedaży, prosząc go, aby nie sprzedawał zapasów, które są wykazane jako dostępne. Możesz opóźnić zwolnienie zapasów do momentu ich ręcznego zwolnienia lub automatycznego zwolnienia w wybranym przez ciebie terminie. W razie potrzeby zapasy mogą zostać odrzucone zamiast zwolnione.
Możliwe jest również przeniesienie zapasów już dostępnych do sprzedaży z pozycji „brak w magazynie” do procesu opóźnionego wydania. Jest to idealne rozwiązanie, jeśli rozpoczęliście sprzedaż zapasów, a później musicie ją wstrzymać, aby zbadać potencjalny problem z jakością.
Warzenie piwa na zlecenie i współpraca
Breww wspiera współpracę z browarami kontraktowymi, które warzą piwo w twoim imieniu, i pomaga ci warzyć piwo dla innych. Możesz skonfigurować swoich partnerów, określić sposób rozliczania podatku od piwa i w mgnieniu oka rozpocząć współpracę z browarem kontraktowym. Gdy piwo będzie gotowe, możesz potwierdzić jego przyjęcie do magazynu, a Breww zajmie się resztą.
Jeśli warzysz partię piwa dla innej osoby, możesz bezpiecznie udostępnić jej pulpit nawigacyjny, dzięki czemu będzie ona mogła śledzić aktualizacje dotyczące partii w czasie rzeczywistym, a ty nie będziesz musiał ręcznie wysyłać jej tych informacji pocztą elektroniczną. Nie musi ona być użytkownikiem Breww, aby to zobaczyć, ale jeśli jest, dane te mogą być automatycznie wyświetlane w Breww obok jej własnych zapisów.
Składniki, substancje chemiczne i inne zarządzanie zapasami
Breww śledzi wszystkie twoje zapasy, w tym to, co kupujesz, kim są twoi dostawcy i jakie dostawy otrzymałeś. Za każdym razem, gdy działanie w Breww wymaga „wykorzystania” niektórych zapasów, Breww śledzi to i umożliwia sporządzenie raportu dotyczącego kosztów. Obejmuje to składniki używane do warzenia piwa, opakowania używane do pakowania piwa (np. butelki i nakrętki), opakowania używane do kompletowania produktów (np. pudełka na zestawy upominkowe), środki chemiczne używane do czyszczenia sprzętu i inne.
Możesz również śledzić inne produkty, które kupujesz i po prostu sprzedajesz, takie jak koszulki i plakietki na beczki.
Wszystkie produkty można śledzić dzięki pełnemu numerowi partii i identyfikowalności daty ważności (idealne w przypadku składników) lub można wyłączyć tę funkcję w przypadku produktów takich jak towary, aby usprawnić przepływ i zaoszczędzić czas.
Zarządzanie dostawcami i zamówienia zakupu
Nasze narzędzia do zarządzania dostawcami, zamówieniami zakupu i przyjęciami magazynowymi pozwalają w naprawdę prosty sposób śledzić, co otrzymałeś, od kogo, numery partii i wiele więcej. Prostota zapewnia, że nikt nigdy nie idzie na skróty, a poziomy zapasów pozostają dokładne i wiarygodne. Zamówienia zakupu służą do rejestrowania tego, co zamówiłeś, i mogą być wysyłane pocztą elektroniczną do dostawców. Odbiór towaru może służyć do rejestrowania faktycznie dostarczonych produktów i zwiększania poziomu zapasów w Breww. Zamówienia służą jako punkt wyjścia dla odbioru towaru, dzięki czemu nie musisz wpisywać wszystkiego dwa razy i łatwo sprawdzić, gdzie doszło do nadwyżki lub niedoboru dostawy, a nawet czy otrzymałeś coś, czego w ogóle nie zamawiałeś.
Wycofywanie składników
Nie daj Boże, dostawca zadzwoni do ciebie i poinformuje, że otrzymał wadliwą partię składnika. Chociaż nie jest to wiadomość, którą chcesz usłyszeć, przynajmniej dzięki Breww możesz po prostu skorzystać z naszego narzędzia do wycofywania składników, aby znaleźć każdą partię piwa, w której kiedykolwiek znajdował się ten składnik. Pokażemy ci nawet, które pojemniki nadal znajdują się w browarze, a także te, które zostały już dostarczone do klientów, wraz z danymi kontaktowymi klientów, dzięki czemu ten dzień będzie znacznie mniej kłopotliwy niż byłby bez Breww!
Sprawdzenie zapasów przed warzeniem
Twoje receptury zawierają wiele składników, więc sprawdzenie dostępności zapasów przed rozpoczęciem nowej partii nie jest prostym procesem do wykonania ręcznie. Nie wspominając już o sprawdzeniu, czy nie spowoduje to niedoborów w innych partiach będących w trakcie produkcji lub planowanych na następny tydzień! Nie obawiaj się – nasze narzędzie do sprawdzania zapasów przed warzeniem sprawdza to wszystko za ciebie za pomocą jednego kliknięcia.
Umowy na dostawę chmielu
Samodzielne śledzenie umów dotyczących chmielu jest nie tylko nudne, ale także łatwo popełnić błąd, a uświadomienie sobie, że nie masz chmielu do kupienia, który, jak sądziłeś, masz, może być kosztownym błędem! Po prostu poinformuj Breww o każdym nowym kontrakcie na chmiel, a my automatycznie będziemy śledzić, co kupiłeś w ramach tego kontraktu, gdy tylko użyjesz naszych potwierdzeń przyjęcia towaru do potwierdzenia dostawy chmielu.
Discover how Lunn’s Mill has increased their overall production efficiency using Breww!
Lunn’s Mill opened their doors in March 2017 to a long line of people seeking good beer and has established themselves to be the local for many of these good beer seekers over the years! They have seven…
Ale to nie wszystko… Breww ma do zaoferowania o wiele więcej, niż możemy pokazać tutaj.
Zapoznaj się z wersją demonstracyjną już dziś, aby zobaczyć, co jeszcze ma do zaoferowania Breww.
Rozpocznij bezpłatny test samoobsługowy Skontaktuj się z nami, aby umówić demo